I denna artikel ger jag mitt favoritrecept på tomatmarmelad med ingefära!
Denna tomatmarmelad med ingefära är perfekt tillsammans med ost, men även otroligt god till grillad fisk, kycklingrätter eller som smörgåspålägg. Supergod och enkelt att göra, och riktigt fint att ge bort till någon!
Ta vara på tomaters delikata sötma genom att göra denna fina tomatmarmelad med ingefära. En av anledningarna till att jag älskar denna tomatmarmelad med ingefära är att den är söt, lite kryddig och syrlig, med en djupt koncentrerad tomatsmak.
Jag älskar att servera denna tomatmarmelad på ett ostfat (den är godast med chèvreost tycker jag), men den är ocksp jättegod till grillad fisk eller på en bit bröd som pålägg.
Kort sagt är möjligheterna många med denna tomatmarmelad med ingefära och jag rekommenderar den starkt. Så god och så värd att göra tycker jag! Testa gärna receptet nedan!
Receptet – Så gör du:
Tomatmarmelad med ingefära
Pinterest E-post Facebook Skriv ut receptetIngredienser
- 1 kg hackade, röda tomater
- 0,5 dl strösocker
- 1 tsk salt
- 0,5 dl äppelcidervinäger
- saften och skalet av en halv citron
- 2 msk riven ingefära
- ½ tsk finhackad vitlök
- ½ tsk nymalen svartpeppar
Instruktioner
- Rengör citronen noga och riv skalet.
- Blanda strösocker, salt, citronskal och citronsaft, samt tomater i en stor kastrull och låt stå i 10 minuter. Tillsätt resterande ingredienser och koka upp på medelhög värme.
- Låt puttra i 30 minuter, skrapa botten av kastrullen och rör om då och då. Sänk sedan värmen till medel-låg, och puttra tills tomatmarmeladen är väldigt tjock och reducerad till cirka 3-4 dl (cirka 25 minuter). Skrapa botten av pannan och rör om ofta.
- Ta kastrullen från värmen och kyl till rumstemperatur.
