Naanbröd utan jäst – Recept

Saknar du jäst hemma men vill likväl göra ett gott naanbröd hemma? Då är detta naanbrödsrecept för dig, då detta recept på naanbröd är helt utan jäst! Toppa detta jästfria naanbröd med valfri topping (exempelvis vitlök eller smör). Recept för åtta bröd.

Indisk mat tillhör ett kök som man som nybörjare inom matlagning kan tro är svårt att få till därhemma. Men detta naanbröd är faktiskt otroligt enkelt att göra. Vissa kan inte ens äta indisk mat utan naanbröd eftersom det är så gott. Detta bröd är perfekt som komplement till huvudrätten.

Hur påverkas naanbröd av att man inte använder jäst? Smaken blir i stort sett samma, men den stora skillnaden är att brödet blir lite mindre fluffigt. Jästen får ju vanligtvis degen att bli luftigare.

En fördel med att inte ha jäst i brödet är att brödet går snabbt att tillaga; man behöver ju inte vänta på att brödet jäser, vilket ofta kräver mer än en timmes väntan.

En annan fördel med detta naanbröd är att du själv kan välja vilken topping du vill ha på. Exempelvis kan du steka lite vitlök i olivolja och ha på brödet. Koriander eller spiskummin är två andra vanliga toppingar. Fantasin är egentligen det enda som sätter gränser!

Nyckeln till detta naanbröd är att se till att brödet är tillräckligt tunt innan det åker ner i pannan. Utan jästen är degen alldeles för tung för att jäsa mycket… så tunnhet är nyckeln! Dessutom så är saltet i detta recept rätt så viktigt.

Njut av detta indiska bröd maträtt som kommer din väg senare i veckan!

Redskap

  • blandskål
  • stekpanna

Ingredienser

  • 4 dl mjöl
  • 2 tsk socker
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk bakpulver
  • 2 tsk olivolja andra matoljor går också bra
  • 1 dl mjölk
  • smör och örter för att steka och som topping

Instruktioner

  1. Blanda alla torra ingredienser och blanda ihop i en skål.
  2. Ha ut de torra ingredienserna på en arbetsyta. Skapa en brunn i mitten av de torra ingredienserna och tillsätt olja och mjölk, så att det blir som en ”liten sjö”. Blanda allt tills det bildar en boll. Knåda degen tills den är mycket slät och elastisk – minst 5 minuter – tillsätt mer mjöl efter behov.
  3. Låt degen vila i 10 minuter. Dela i 8-10 lika stora bitar.
  4. Värm en stekpanna över medelhög värme. Rulla en bit deg till mycket tunn (mindre än 3 mm). Smält lite smör före varje bit åker ner i pannan. Stek naanbröden en i taget i cirka 90 sekunder, eller tills de fått färg på varje sida. När de är klara kan du pensla dem med smör och tillsätta kryddor (koriander, vitlök, etc.), om du vill.
naanbröd utan jäst banner

Naanbröd utan jäst

Saknar du jäst hemma men vill likväl göra ett gott naan-bröd hemma? Då är detta Naan-recept för dig, då detta recept på naanbröd är utan jäst! Toppa detta jästfria naanbröd med valfri topping (exempelvis vitlök eller smör).
Förberedelser 15 minuter
Tillagningstid 10 minuter
Total tid 25 minuter
Portioner 8 bröd

Utrustning

  • Blandskål
  • Stekpanna

Ingredienser
  

  • 4 dl mjöl
  • 2 tsk socker
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk bakpulver
  • 2 tsk olivolja andra matoljor går också bra
  • 1 dl mjölk
  • smör och örter för att steka och som topping

Instruktioner

  • Blanda alla torra ingredienser och blanda ihop i en skål.
  • Ha ut de torra ingredienserna på en arbetsyta. Skapa en brunn i mitten av de torra ingredienserna och tillsätt olja och mjölk, så att det blir som en "liten sjö". Blanda allt tills det bildar en boll. Knåda degen tills den är mycket slät och elastisk – minst 5 minuter – tillsätt mer mjöl efter behov.
  • Låt degen vila i 10 minuter. Dela i 8-10 lika stora bitar.
  • Värm en stekpanna över medelhög värme. Rulla en bit deg till mycket tunn (mindre än 3 mm). Smält lite smör före varje bit åker ner i pannan. Stek naanbröden en i taget i cirka 90 sekunder, eller tills de fått färg på varje sida. När de är klara kan du pensla dem med smör och tillsätta kryddor (koriander, vitlök, etc.), om du vill.
Keyword Naanbröd utan jäst

Dela gärna artikeln om du gillade den!

Kategorier för vidare läsning

hemmanytt logo

Redaktionens produktfavoriter!

Innehåller reklamlänkar.

Få våra senaste nyheter direkt till din e-post!

Prenumerera gratis på vårt nyhetsbrev och få de senaste artiklarna direkt till din e-post.

Vi delar givetvis aldrig din mejladress med någon annan.

Mer läsning