I denna artikel delar jag med mig av mitt bästa recept på muffins utan bakpulver!
Detta är ett gott recept på muffins utan bakpulver, men med havregryn och några andra klassiska ingredienser. Enkla, goda, och snabba att göra!
Det finns flera anledningar till varför man kan vilja göra muffins utan bakpulver. En anledning är att man vill undvika att använda en ingrediens som inte är naturlig, eller som man inte har hemma. Jag hade nyligen inget bakpulver hemma men var väldigt sugen på muffins. Då gjorde jag detta recept som jag tycker är riktigt härligt!
Bakpulver är ett jäsningsmedel som används för att göra smeten i muffins luftig och krispig. Det innehåller både natriumkarbonat och kaliumkarbonat, som reagerar med syror i smeten och frigör koldioxidbubblor som ger muffinsen dess krispiga yta.
För att förvara muffins på bästa sätt, bör du se till att de är förpackade på ett sådant sätt att de inte torkar ut eller blir dåliga. Du kan till exempel lägga muffinsen i en lufttät behållare eller en burk med lock, och ställa den i kylskåpet. Då håller muffinsen sig fräscha och goda i några dagar, beroende på hur länge de har varit utanför kylskåpet.
Om du vill förvara muffins längre, kan du ställa burken i frysen. Då kan du spara muffinsen i upp till ett par månader, men det kan vara bra att märka burken med datumet då du fryste in muffinsen, så att du vet hur länge de har varit i frysen.
Kort sagt så älskar jag detta recept på bakpulverfria muffins och rekommenderar det starkt! De blir perfekta till antingen frukost, fikat, eller mellanmålet!
Receptet – Så gör du:
Muffins utan bakpulver
Ingredienser
- 150 g smör
- 4,5 dl havregryn
- 1 st ägg
- 1,5 msk kakao
- 3 tsk vaniljsocker
- 1,5 dl strösocker
Instruktioner
- Smält smöret antingen på spisen eller i mikrovågsugn.
- Blanda smöret med havregryn, kakao och vaniljsocker. Låt blandningen stå i rumstemperatur i 5 minuter innan du går vidare.
- Förvärm ugnen till 200°C.
- Vispa ägg och strösocker ljust och fluffigt i en separat skål. Blanda med smörblandningen.
- Vispa ägg och strösocker ljust och fluffigt i en separat skål. Blanda med smörblandningen.
