Kyckling i lergryta med champinjoner – Recept

I denna artikel ger jag mitt favoritrecept på kyckling i lergryta med champinjoner!

Kyckling i lergryta med champinjoner blir väldigt gott och ger fin smak till skyn som sedan går att använda till sås. Jag älskar detta recept som ger en middag som uppskattas av alla!

Många har en lergryta hemma och jag tycker den i många hem får stå alldeles för länge i skåpet mellan användningarna. Jag skulle säga att det är ett underskattat sätt att laga kyckling på som vi alla borde ta vara på och göra oftare!

Till denna kyckling med champinjoner kan man välja mellan antingen potatis, ris, eller varför inte couscous eller bulgur som tillbehör? Blomkål och broccoli är också två starkt rekommenderade tillbehör från min sida!

Lergrytan är något vi människor har lagat mat med i tusentals år, men den moderna versionen många av oss har hemma uppfanns i Tyskland på 60-talet. Många av oss har ljuva barndomsminnen av när föräldrarna lagade helstekt kyckling i lergrytan.

Ingredienser (4 portioner)

  • 1 hel kyckling, ca 1 kg
  • salt och peppar
  • 4-6 vitlöksklyftor skalade och lämnade hela
  • 1 gul lök upphackad i fjärdedelar
  • 0,5 dl olivolja
  • 200 g champinjoner
  • 2 morötter
  • 2-3 kvistar färsk citrontimjan
  • 2-3 kvistar färsk salvia
  • 2-3 kvistar färsk oregano

Instruktioner

  1. Lägg lergrytan i blöt i kallt vatten, låt stå ca 30 min.
  2. Skölj av och torka kycklingen, och låt den nå rumstemperatur. Krydda med salt och peppar på in- och utsidan enligt smak, samtidigt som du smörjer in kycklingen i olivolja.
  3. Lägg grönsaker och örter i lergrytan och lägg kycklingen ovanpå, några champinjoner kan också läggas runtom på kycklingen. Häll över överbliven olivolja.
  4. Sätt lergrytan i en kall ugn och vrid sedan på temperaturen till 230 grader Celsius. Ugnsrosta med locket på i 1,5 timme. Sista kvarten, ta av locket så att skinnet på kycklingen får lite gyllenbrun färg.
  5. Kontrollera att kycklingen är vällagad innan du stänger av ugnen, låt annars lagas lite längre tills den blir klar. Ta sedan ut ur ugnen och låt stå och i 15 minuter innan du skär.
  6. Till denna kyckling med champinjoner kan man välja mellan antingen potatis, ris, eller varför inte couscous eller bulgur som tillbehör? Blomkål och broccoli är också två starkt rekommenderade tillbehör från min sida!
  7. Smaklig måltid!
Kyckling i lergryta med champinjoner

Kyckling i lergryta med champinjoner

I denna artikel ger jag mitt favoritrecept på kyckling i lergryta med champinjoner! Kyckling i lergryta med champinjoner blir väldigt gott och ger fin smak till skyn som sedan går att använda till sås. Jag älskar detta recept som ger en middag som uppskattas av alla!
Förberedelser 30 minuter
Tillagningstid 1 t 30 minuter
Total tid 2 t
Portioner 4 personer

Ingredienser
  

  • 1 st hel kyckling, ca 1 kg
  • salt och peppar
  • 4 st till 6 st vitlöksklyftor skalade och lämnade hela
  • 1 st gul lök upphackad i fjärdedelar
  • 0,5 dl olivolja
  • 200 g champinjoner
  • 2 st morötter
  • 2 st till 3 st kvistar färsk citrontimjan
  • 2 st till 3 st kvistar färsk salvia
  • 2 st till 3 st kvistar färsk oregano

Instruktioner

  • Lägg lergrytan i blöt i kallt vatten, låt stå ca 30 min.
  • Skölj av och torka kycklingen, och låt den nå rumstemperatur. Krydda med salt och peppar på in- och utsidan enligt smak, samtidigt som du smörjer in kycklingen i olivolja.
  • Lägg grönsaker och örter i lergrytan och lägg kycklingen ovanpå, några champinjoner kan också läggas runtom på kycklingen. Häll över överbliven olivolja.
  • Sätt lergrytan i en kall ugn och vrid sedan på temperaturen till 230 grader Celsius. Ugnsrosta med locket på i 1,5 timme. Sista kvarten, ta av locket så att skinnet på kycklingen får lite gyllenbrun färg.
  • Kontrollera att kycklingen är vällagad innan du stänger av ugnen, låt annars lagas lite längre tills den blir klar. Ta sedan ut ur ugnen och låt stå och i 15 minuter innan du skär.
  • Till denna kyckling med champinjoner kan man välja mellan antingen potatis, ris, eller varför inte couscous eller bulgur som tillbehör? Blomkål och broccoli är också två starkt rekommenderade tillbehör från min sida!
  • Smaklig måltid!
Keyword Kyckling i lergryta med champinjoner

Dela gärna artikeln om du gillade den!

Kategorier för vidare läsning

hemmanytt logo

Redaktionens produktfavoriter!

Innehåller reklamlänkar.

Få våra senaste nyheter direkt till din e-post!

Prenumerera gratis på vårt nyhetsbrev och få de senaste artiklarna direkt till din e-post.

Vi delar givetvis aldrig din mejladress med någon annan.

Mer läsning