I denna artikel går jag igenom mitt favoritrecept på flädersaft utan socker.
Jag använder stevia som ersättning till socker. Stevia innehåller inte kolhydrater eller kalorier och höjer inte blodsockret, vilket gör det till ett perfekt tillägg i en sockerfri flädersaft.
Stevioglykosider är ca 300 gånger sötare än vanligt socker och har vunnit popularitet eftersom det fått stämpeln ”naturligt” och eftersom det inte innehåller kalorier eller kolhydrater som kan tänkas höja blodsockret eller skada tänderna.
Stevia hittas i matbutiken, ofta intill socker!
Nu till receptet! Njut av denna goda saft och trevliga stunder med den!
Receptet – Så gör du:
Flädersaft utan socker
Mitt bästa recept på flädersaft utan socker!
Ingredienser
- 15 st stora fläderhuvuden (använd dubbla om små)
- 2 st skivade citroner
- 50 g (0,6 dl) citronsyra
- 2,5 l vatten
- 5 tsk stevia
Instruktioner
- Kontrollera fläderblommor för smuts och små insekter – tvätta inte med vatten!
- Tillsätt fläderblommor, citronskivor och citronsyra i vattnet i en stor kastrull. (Den enda ingrediensen som ännu inte kommer in är stevia)
- Värm upp till kokpunkten, rör om då och då, ta bort från värmen, täck över och låt dra över natten, eller i minst fyra timmar.
- Sila vätskan genom en duk för att fånga upp alla bitar av blommor. Krama ut all den där smaskiga smaken ur fruktköttet i duken!
- Häll tillbaka vätskan i kastrullen och tillsätt stevia.
- Koka upp igen, rör om ofta för att lösa upp all stevia, och låt sjuda i 5 minuter.
- Sterilisera under tiden några glasflaskor (glöm inte locken!) med kokande vatten. Om du ska använda en tratt eller något annat hällhjälpmedel, sterilisera det också.
- Flaska upp den färdiga flädersaften medan den fortfarande är kokhet.
Gillade du receptet?Klicka här för att lämna en kommentar!
