I denna artikel ger jag mitt favoritrecept på falsk hummersoppa!
Denna falska hummersoppa är en festlig soppa som smakar som hummersoppa, fastän den inte innehåller hummer. God att servera när som helst!
Falsk hummersoppa är en trevlig soppa med vacker färg, som smakar som hummer men som görs snabbt, enkelt, och riktigt gott, utan något krångel. Det är en rolig soppa att göra och njuta av.
Jag gillar att servera denna falska hummersoppa med lite ugnsrostat vitlöksbröd, det passar riktigt bra till, om man vill.
Vid servering tycker jag det är gott med en klick creme fraiche i mitten av soppfatet eller skålen!
Receptet – Så gör du:
Falsk hummersoppa
Denna falska hummersoppa är en festlig soppa som smakar som hummersoppa, fastän den inte innehåller hummer. God att servera när som helst!
Ingredienser
- 6 st till 7 st medelstora morötter
- 4 dl vatten
- 1 tsk salt
- 1 st gul lök
- 1,5 msk smör (eller margarin)
- 1,5 msk vetemjöl
- 5 dl hönsbuljong (eller grönsaksbuljong, eller vatten + 1 buljongtärning)
- 1,5 dl grädde
- ½ krm cayennepeppar
- ½ krm vitpeppar
- 2 msk finhackad persilja
- valfritt: creme fraiche till garnering
Instruktioner
- Skala och hacka morötterna i bitar. Koka dem mjuka i vatten i en kastrull.
- Ta upp morötterna ur vattnet, med spara spadet.
- Mixa morötterna med stavmixer.
- Skala och hacka löken. Fräs den i en gryta i lite smör, margarin eller olja tills den får fin färg.
- Tillsätt vetemjöl och buljong, morotspuré och morotsspad till löken i grytan.
- Låt soppan i grytan sjuda, men inte koka. Rör ner grädden och smaksätt med kryddor.
- Servera soppan i fat och strö över lite persilja till servering. Servera gärna med en klick creme fraiche, och gärna vitlöksbröd!
Gillade du receptet?Klicka här för att lämna en kommentar!
