Go Back
–+ servings
Skolans kycklingsoppa

Receptet - Så gör du:

Skolans kycklingsoppa

5/5 baserat på 4 betyg

(Klicka på stjärnorna för att lämna ett betyg)

Pinterest Facebook Skriv ut receptet
Detta recept är en tolkning av skolans kycklingsoppa som serveras i skolor landet över. En riktigt god soppa med lätt kokosgrädde som är värmande, mättande, och ljuvlig i smaken.
Förberedelser 10 minuter
Tillagning 15 minuter
Totalt 25 minuter
Portioner 4 portioner

Ingredienser
 

  • 350 g kycklingfilé
  • 1 st morot
  • 1 st purjolök
  • 4 dl vatten
  • 1 msk vetemjöl
  • 2 tärningar hönsbuljong
  • 4 dl lätt kokosmjölk
  • 1 tsk riven ingefära
  • ½ tsk sambal oelek
  • salt efter smak
  • valfritt: saften från en halv lime

Instruktioner

  • Tärna kycklingen i bitar och fräs i en stekpanna i lite olja.
  • Skala och skiva moroten, och skiva även purjolöken.
  • Tillsätt vattnet till en kastrull och tillsätt vetemjölet. Sätt på värmen på spisen och låt koka upp.
  • Tillsätt kycklingen, moroten, buljongtärningarna, den lätta kokosmjölken, och riven ingefära. Låt puttra i 5 minuter eller tills att moroten blir mjuk.
  • Tillsätt purjolöken och tillsätt sambal oelek. Smaka av med salt.
  • När soppan är färdig, ta bort från värmen och pressa ned saften från en halv lime.
  • Färdigt, njut av skolans kycklingsoppa!
Måltid Huvudrätt, Soppa
Kök Svenskt
Nyckelord Skolans kycklingsoppa
Gillade du receptet?Klicka här för att lämna en kommentar!