Go Back
–+ servings
Skolans broccolisoppa

Receptet - Så gör du:

Skolans broccolisoppa

5/5 baserat på 6 betyg

(Klicka på stjärnorna för att lämna ett betyg)

Pinterest Facebook Skriv ut receptet
Ta dig tillbaka till skolmatsalen med detta goda recept på skolans broccolisoppa. Så här görs skolans broccolisoppa landet över på ett riktigt ljuvligt vis!
Förberedelser 5 minuter
Tillagning 20 minuter
Totalt 25 minuter
Portioner 4 personer

Ingredienser
 

  • 450 g broccoli, färsk eller upptinad
  • 3 st normalstora potatisar
  • 2 st gula lökar
  • 1 liter vatten
  • 2 tärningar grönsaksbuljong
  • 1 dl matgrädde
  • rapsolja eller olivolja
  • salt
  • svartpeppar

Instruktioner

  • Skala och tärna potatisen och skär upp broccolin.
  • Skala och hacka löken, och stek den i olja i en kastrull. Tillsätt potatisen och broccolin och låt fräsa någon minut bara.
  • Tillsätt vattnet och smula ned buljongtärningarna.
  • Låt koka i 15-20 minuter. Tillsätt sedan grädden och rör om.
  • Mixa soppan slät med stavmixer. Smaka av kryddningen med salt och peppar.
  • Tycker man soppan är för rinnig kan man reda den med majsstärkelse. På samma sätt kan man tillsätta lite vatten om den är för tjock i konsistensen.
  • Njut av skolans broccolisoppa!
Måltid Huvudrätt, Soppa
Kök Svenskt
Nyckelord Skolans broccolisoppa
Gillade du receptet?Klicka här för att lämna en kommentar!