Go Back
–+ servings
Söt pajdeg

Receptet - Så gör du:

Söt pajdeg

5/5 baserat på 1 betyg

(Klicka på stjärnorna för att lämna ett betyg)

Pinterest Facebook Skriv ut receptet
En riktigt god söt pajdeg är inte svår att göra med detta recept, oavsett vilken typ av paj du gör, varm eller kall!
Förberedelser 45 minuter
Tillagning 30 minuter
Totalt 1 timme 15 minuter
Portioner 1 pajdeg

Ingredienser
 

  • 1,5 dl strösocker
  • 1 nypa salt
  • 4 dl vetemjöl
  • 125 g osaltat smör, i rumstemperatur
  • 1 st ägg

Instruktioner

  • Mosa smöret i en bunke med hjälp av en spatel i en skål tills det är slätt.
  • Tillsätt strösocker och blanda allt är införlivat.
  • Tillsätt ägget och blanda med en gaffel. Tillsätt även hälften av mjölet och saltet, och tillsätt gradvis resten av mjölet. Degen ska bli lite lätt klumpig.
  • Vänd ut på en ren yta eller bänk och blanda med händerna, försök att få den att gå ihop men rör vid den så lite som möjligt.
  • När du har en smidig degboll, slå in den i plast och ställ i kylen i minst 1 timme.
  • När du är redo att kavla, ta ut degen från kylen och låt mjukna i rumstemperatur i några minuter. Degen ska fortfarande vara kall.
  • Börja rulla degen på en lätt mjölad bänk, tillsätt mer mjöl på arbetsytan om degen fastnar.
  • När du har rullat degen några centimeter större än din pajform, cirka 22-24 cm, använd händerna för att sänk ned degen i pajformen.
  • Nagga botten med en gaffel och frys i 20 minuter eller ställ i kylen i 1 timme.
  • Värm ugnen till 180°C och ställ fram pajdegen i rumstemperatur i några minuter.
  • Grädda i mitten av ugnen i 15 minuter för att förgrädda, eller baka i 20-25 minuter för att färdiggrädda pajdegen helt.
Måltid Efterrätt
Kök Svenskt
Nyckelord Söt pajdeg
Gillade du receptet?Klicka här för att lämna en kommentar!