Receptet - Så gör du:
Mammas kyckling i lergryta
Pinterest E-post Facebook Skriv ut receptetGör detta goda recept på mammas kyckling i lergryta som smakar precis som det gjorde under barndomen. Ljuvligt saftig och god kyckling som enkelt tillagas i lergrytan, precis enligt mammas recept!
Ingredienser
- 1 st hel kyckling, cirka 1,2 kg
- 0,5 kruka rosmarin
- 1 msk citronsaft
- 2 st gula lökar
- 2 st morötter
- 1 tsk salt
- 2 krm vitpeppar
- 2 tsk soja
- 2 msk vegetabilisk olja
Instruktioner
- Låt lergrytan stå nedsänkt i kallt vatten i minst 10 minuter.
- Blanda din vegetabiliska olja med salt, peppar, och soja.
- Tillsätt hälften av rosmarinen samt all citronsaften i kycklingen. Fyll kycklingen med en gul lök som skurits i klyftor.
- Lägg kycklingen med bröstet i lergrytan tillsammans med en grovt upphackad lök och grovt hackade morötter, samt den andra halvan av rosmarinen.
- Pensla kycklingen med oljeblandningen, och ställ in lergrytan mitt i ugnen med locket på.
- Sätt ugnen på 225°C och låt tillagas i 1,5 timme.
- Ta ut ur ugnen. Färdigt! Ta gärna vara på skyn för att göra en god sås genom att överföra den till en kastrull, och tillsätta 2 dl crème fraîche. Låt koka upp och smaka eventuellt av med kryddningen.
- Servera gärna mammas kyckling i lergryta med kokt ris eller ugnsbakad potatis, samt en härlig sallad.
Gillade du receptet?Klicka här för att lämna en kommentar!