Go Back
–+ servings
Biskvier med mandelmassa

Receptet - Så gör du:

Biskvier med mandelmassa

5/5 baserat på 2 betyg

(Klicka på stjärnorna för att lämna ett betyg)

Pinterest Facebook Skriv ut receptet
Här är klassiska biskvier med mandelmassa som också går riktigt bra att frysa in.
Förberedelser 25 minuter
Tillagning 20 minuter
Totalt 45 minuter
Portioner 15 biskvier

Ingredienser
 

Botten

  • 150 g mandelmassa
  • 1 st äggvita
  • 0,5 dl strösocker

Smörkräm

  • 125 g smör, rumstempererat
  • 2 st äggvitor
  • 1,75 dl florsocker
  • 2 tsk kakao

Choklad

  • 200 g blockchoklad

Instruktioner

Bottnar

  • Sätt ugnen på 180°C.
  • Vispa äggvitorna till botten i en bunke till ett skum, gärna med elvisp. Tillsätt sockret och vispa på nytt. Tillsätt mandelmassan jämnt och blanda till en jämn och enhetlig blandning.
  • Spritsa, eller klicka ut med sked på en bakplåt klädd med bakplåtspapper. Grädda på 180°C i mitten av ugnen i mellan 15 till 20 minuter, tills de fått fin färg.
  • Ta ut ur ugnen och låt svalna lite. Var sedan försiktig när du tar loss från pappret.

Smörkräm

  • Vispa det rumstempererade smöret pösigt i en ren skål, gärna med elvisp.
  • Över ett varmt vattenbad, vispa florsocker med äggvita, tills det påminner om maräng. Tillsätt smöret och lite kakao, eller annan valfri smak, och rör om.
  • Bred på smörkrämen på de avsvalnade biskvierna, och kyl sedan i kylen.

Choklad

  • När biskvierna med smörkräm svalnat, smält då chokladen i skål i ett mikrovågsugn eller i ett vattenbad och doppa ner biskvierna. Låt sedan kylas i kylen en stund innan servering.
  • Njut av dina biskvier med mandelmassa!
Måltid Efterrätt
Kök Svenskt
Nyckelord Biskvier med mandelmassa
Gillade du receptet?Klicka här för att lämna en kommentar!