Go Back
–+ servings
Vegansk hallonmousse

Receptet - Så gör du:

Vegansk hallonmousse

Inga betyg ännu.

(Klicka på stjärnorna för att lämna ett betyg)

Pinterest Facebook Skriv ut receptet
Denna härliga veganska hallonmousse är en trevlig dessert som är krämig och som har ljuvlig smak av färska eller frysta hallon!
Förberedelser 10 minuter
Tillagning 5 minuter
Totalt 15 minuter
Portioner 4 portioner

Ingredienser
 

  • 225 g hallon, färska eller frysta
  • 1 tsk vaniljextrakt
  • 2 msk cashewsmör
  • 0,5 dl florsocker
  • 2 dl råa cashewnötter
  • 1 tsk citronsaft
  • 0,8 dl aquafaba

Instruktioner

  • Placera dina råa cashewnötter i en skål med kokande vatten på köksbänken, och låt stå i 30 minuter. Om du har frysta hallon, ställ fram dem i rumstemperatur så de tinar en aning.
  • Pressa dina hallon genom en finmaskig sil för att få bort fröna och för att få en lenare hallonmousse. Detta steg är frivilligt, men uppskattat av många!
  • Tillsätt dina pressade hallon, vaniljextrakt, och cashewsmör till en mixer. Tillsätt även dina cashewnötter och mixa tills blandningen är silkeslen. Överför till en stor blandningsskål.
  • Tillsätt aquafaba i en ren skål. Tillsätt en tesked citronsaft. Vispa upp tills du uppnår styva toppar. Tillsätt florsockret lite i taget och vispa efter varje gång.
  • Rör in din aquafaba i hallonblandningen försiktigt och gradvis tills allt har blandats väl. 
  • Dela upp blandningen mellan 4 små glas och ställ in i kylen i 8 timmar (eller över natten) för att moussen ska stelna.
  • Färdigt! Dekorera gärna med färska hallon vid servering. Denna veganska hallonmousse håller sig i en lufttät behållare i ca 2 dagar.
  • Njut!
Måltid Efterrätt
Kök Svenskt
Nyckelord Vegansk hallonmousse
Gillade du receptet?Klicka här för att lämna en kommentar!