Receptet - Så gör du:
Vegansk tacopaj
Pinterest E-post Facebook Skriv ut receptetEn tacopaj är en riktig klassiker, och här kommer den i vegansk tappning. Gör en vegansk tacopaj snabbt, enkelt och ljuvligt gott med detta härliga recept!
Ingredienser
Veganska pajdegen
- 3 dl vetemjöl
- 1 tsk salt
- 125 g vegetabiliskt margarin
- 1 msk vatten
Fyllning
- 350 g sojafärs
- 2 msk rapsolja
- 1 st gul lök
- 1 st morot
- 2 st vitlöksklyftor
- 2 tsk sambal oelek
- 2 msk tomatpuré
- 1 st burk majs
- 150 g körsbärstomater
- vegansk smältande ost
Instruktioner
- Böra med pajdegen. Blanda vetemjölet, saltet, och det tärnade margarinet i en matberedare tills vi får en lätt klumpig massa. Tillsätt vattnet så degen blir en enhetlig klump.
- Vid detta steg kan man antingen vänta eller fortsätta med nästa steg. Låt pajdegen vila i kylen i 30 minuter. Tryck sedan ut degen i en pajform, cirka 22-24 cm i diameter. Förgrädda i skalet i mitten av ugnen i 12 minuter på 200°C.
- Skala och finhacka den gula löken, krossa vitlöksklyftorna, skala och riv moroten, och fräs sedan det hela i lite olja i en stekpanna.
- Tillsätt sojafärs till stekpannan och fräs. Rör om.
- Rör nu även ned sambal oelek, och tomatpuré och rör om.
- Fyll pajskalet med sojafärsblandningen och toppa med majsen, som i sin tur toppas av hackade eller skivade körsbärstomater och till sist vegansk ost.
- Grädda i mitten av ugnen på 200°C i cirka 18 minuter.
- Njut av din veganska tacopaj, gärna med en härlig vegansk tacosås och en grönsallad!
Gillade du receptet?Klicka här för att lämna en kommentar!