Go Back
–+ servings
Gammaldags tekakor

Receptet - Så gör du:

Gammaldags tekakor

4.6/5 baserat på 12 betyg

(Klicka på stjärnorna för att lämna ett betyg)

Pinterest Facebook Skriv ut receptet
Gör gammaldags tekakor precis som farmor! Dessa klassiska, enkla tekakor är riktigt saftiga, goda och roliga att baka, och är precis som de ska vara!
Förberedelser 20 minuter
Tillagning 1 timme
Totalt 1 timme 20 minuter
Portioner 20 tekakor

Ingredienser
 

  • 1,75 dl havregryn
  • 3,5 dl mjölk
  • 50 g smält smör
  • 0,5 dl ljus sirap
  • 1 tsk salt
  • 1 paket (50 g) färsk jäst
  • 2,75 dl rågsikt
  • 3,5 dl vetemjöl

Instruktioner

  • Blanda havregryn och mjölk i en kastrull och koka blandningen till en gröt.
  • Smält smöret och rör ned i mjölkblandningen, tillsammans med sirap och salt.
  • Ta av från värmen och smula ned jästen i mjölken, rör om tills att den har lösts upp.
  • Tillsätt vetemjölet och rågsikten arbeta till degen ordentligt. Degen ska inte klibba, och eventuellt kan man behöva tillsätta lite mer vetemjöl.
  • Täck över med kökshandduk och låt jäsa i 45 minuter.
  • Sätt ugnen på 250 grader Celsius. Ha ut degen på en ren, mjölad arbetsyta och knåda degen lätt. Kavla ut till ett cirka 1 cm tjockt degtäcke, och stansa ut tekakor med exempelvis en mugg eller kopp. Placera på en plåt med bakplåtspapper och låt jäsa under kökshandduk i 10 minuter.
  • Grädda i mitten av ugnen i 6 minuter. Ta sedan ut ur ugnen, och låt svalna på galler.
  • Njut av dina gammaldags tekakor! 
Måltid Smårätter, Tilltugg
Kök Svenskt
Nyckelord Gammaldags tekakor
Gillade du receptet?Klicka här för att lämna en kommentar!