Go Back
–+ servings
Långkokt högrev

Receptet - Så gör du:

Långkokt högrev

4.2/5 baserat på 6 betyg

(Klicka på stjärnorna för att lämna ett betyg)

Pinterest Facebook Skriv ut receptet
Här är en härligt god långkokt högrev som blir så otroligt saftig och mör att den faller isär när man rör på den med gaffel. Det bästa av allt är att tillagningen i princip sköter sig helt automatiskt!
Förberedelser 15 minuter
Tillagning 6 timmar
Totalt 6 timmar 15 minuter
Portioner 8 portioner

Ingredienser
 

  • 1 kg till 1,2 kg högrev
  • 2 st rödlökar, fint skivade
  • 2 st vitlöksklyftor, skivade
  • 3 st hela tomater, grovhackade
  • 1 st röd paprika, fint strimlad
  • 1 msk rödvinsvinäger
  • 1 tsk salt
  • 1,5 msk chilipulver
  • 1 tsk svartpeppar
  • 1 tsk spiskummin

Instruktioner

  • Sätt ugnen på 130°C.
  • Skiva rödlökarna och vitlökarna fint och lägg i en ugnstålig gryta. Hacka tomaten och strimla paprikan fint, och tillsätt ner i grytan, tillsammans med rödvinsvinägern.
  • Skölj av högreven med kallt vatten och gnid in kryddorna över hela högrevens yta. Tillsätt sedan ner i grytan ovanpå de tidigare ingredienserna.
  • Sätt locket på grytan och ställ på galler i nedre halvan av ugnen.
  • Nu ska detta tillagas i 6 timmar. Efter halva tiden, vänd på högreven.
  • Ta ut ur ugnen när det är klart. Köttet kommer att vara så mört att det faller isär vid beröring av gaffeln. Servera som del av tacos eller tillsammans med ris, en god yoghurtsås och sallad!
Måltid Huvudrätt
Kök Svenskt
Nyckelord Långkokt högrev
Gillade du receptet?Klicka här för att lämna en kommentar!