Go Back
–+ servings
Rotselleripuré

Receptet - Så gör du:

Rotselleripuré

5/5 baserat på 2 betyg

(Klicka på stjärnorna för att lämna ett betyg)

Pinterest Facebook Skriv ut receptet
Rotselleripuré är ett härligt alternativ till potatismos med sin söta, nötiga smak. En vacker kombination av friska smaker som passar perfekt till exempelvis kött och såser.
Förberedelser 10 minuter
Tillagning 20 minuter
Totalt 30 minuter
Portioner 4 portioner

Ingredienser
 

  • 300 g rotselleri, skuren i små bitar
  • 20 g osaltat smör
  • 1,5 dl mjölk
  • 1 st nypa salt
  • 1 st nypa cayennepeppar
  • 1 st kläm citronsaft

Instruktioner

  • Skala rotsellerin med en potatisskalare för att ta bort det hårda skalet. Skär upp i små bitar.
  • I en större kastrull med locket på, mjuka upp rotselleribitarna i smöret på spisen på medelvärme i 5 minuter.
  • Tillsätt mjölk, salt och peppar och rör om. Låt sjuda på låg värme i 10 minuter tills rotsellerin är helt mjuk.
  • Ta bort från spisen och använd en stavmixer eller stationär mixer för att mixa till en slät puré. Tillsätt eventuellt en skvätt extra mjölk för en krämigare konsistens om det ser ut att behövas.
  • När purén är slät, tillsätt en liten skvätt citronsaft. Håll varmt till servering genom att täcka för med exempelvis ett kastrullock.
  • Njut av din rotselleripuré!
Måltid Huvudrätt
Kök Svenskt
Nyckelord Rotselleripuré
Gillade du receptet?Klicka här för att lämna en kommentar!