Go Back
–+ servings
Kålpudding utan ris

Receptet - Så gör du:

Kålpudding utan ris

4.5/5 baserat på 6 betyg

(Klicka på stjärnorna för att lämna ett betyg)

Pinterest Facebook Skriv ut receptet
Kålpudding är en riktig svensk klassiker detta recept är på kålpudding utan ris. Servera med fördel tillsammans med kokt potatis och rårörda lingon, och gärna en härlig sallad.
Förberedelser 15 minuter
Tillagning 35 minuter
Totalt 50 minuter
Portioner 4 personer

Ingredienser
 

  • 1 st vitkålshuvud
  • 500 g blandfärs
  • 1,75 dl grädde
  • 2 msk kalvfond
  • 0,5 dl vatten
  • 1 st gul lök
  • 3 msk ströbröd
  • 1 msk soja
  • 1 msk sirap
  • 1 tsk mald kryddpeppar
  • salt
  • peppar
  • smör till stekning

Instruktioner

  • Sätt ugnen på 180°C.
  • Avlägsna vitkålens rot och skär sedan vitkålen i små bitar.
  • Tillsätt en klick smör i en panna och fräs kålen. Krydda kålen med salt och vitpeppar, och tillsätt sedan sirapen. Ta bort från värmen.
  • Rör ihop färsen med grädde och soja samt kryddpeppar, i en bunke. Skala och riv löken och tillsätt den till färsblandningen, tillsammans med ströbrödet och vattnet.
  • Rör ihop färsblandningen så det blandas fint och tillsätt salt och peppar för kryddning.
  • Tillsätt en tredjedel av kålen till färgblandningen.
  • Smörj en ugnsform cirka 30×25 cm och tillsätt hälften av resterande kålen. Toppa kålen med färsen, och tillsätt sedan resterande kålen som översta lager
  • Sätt in i mitten av ugnen och låt tillagas i cirka 35-40 minuter.
  • Servera med rårörda lingon och gärna en härlig sallad.
Måltid Huvudrätt
Kök Svenskt
Nyckelord Kålpudding utan ris
Gillade du receptet?Klicka här för att lämna en kommentar!