Receptet - Så gör du:
Godaste bananbrödet
Pinterest E-post Facebook Skriv ut receptetMed sin supersaftiga konsistens, perfekt balanserade banan- och sockersmak samt fina mjukhet, så är detta mitt favoritrecept på bananbröd, och jag kallar det för det godaste bananbrödet! Du behöver bara några mogna bananer och några få till ingredienser!
Ingredienser
- 4 st mogna bananer
- 5 dl (250 g) vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- ¼ tsk salt
- ½ tsk mald kanel
- 115 g osaltat smör, rumstempererat
- 1,75 dl (150 g) packat strösocker eller farinsocker
- 2 st ägg i rumstemperatur
- 0,8 dl naturlig yoghurt eller gräddfil
- 1 tsk vaniljsocker
- valfritt: 1,75 dl (100 g) hackade pekannötter eller valnötter
Instruktioner
- Justera ugnsgallret till det tredje nedersta läget och förvärm ugnen till 180°C. Smörj en 22×10 centimeters brödform och sätt åt sidan.
- Vispa ihop vetemjöl, bakpulver, salt och kanel i en stor skål.
- Använd en mixer och vispa ihop smör och farinsocker på hög hastighet tills det är slätt och krämigt, cirka 2 minuter.
- Med medelhastighet på vispen, tillsätt äggen ett i taget, vispa ordentligt efter varje ägg. Vispa i yoghurt, mosade bananer och vaniljextrakt på medelhastighet tills det blandas.
- Med mixern igång på låg hastighet, vispa långsamt ner de torra ingredienserna i de våta ingredienserna tills allt precis har blandats. Blanda inte för mycket. Tillsätt nötter om du vill ha i det (valfritt).
- Häll smeten i den förberedda bakformen och grädda i 60-65 minuter. Täck brödet löst med aluminiumfolie efter 30 minuter för att förhindra att toppen och sidorna blir för gräddade. En tandpetare i mitten av brödet kommer ut ren och degfri när brödet är klart. Ta ut ur ugnen och låt brödet svalna helt i formen.
- Täck över och förvara bananbrödet i rumstemperatur i 2 dagar, eller i kylen i upp till 1 vecka. Bananbröd smakar bäst dag 2 efter att smakerna har tagit till sig.
- Njut av godaste bananbrödet!
Gillade du receptet?Klicka här för att lämna en kommentar!