Go Back
–+ servings
Vaniljsås utan socker

Receptet - Så gör du:

Vaniljsås utan socker

4.5/5 baserat på 2 betyg

(Klicka på stjärnorna för att lämna ett betyg)

Pinterest Facebook Skriv ut receptet
Detta är ett enkelt och snabbt recept på vaniljsås utan socker som är sockerfritt.
Förberedelser 10 minuter
Tillagning 10 minuter
Totalt 20 minuter
Portioner 8 portioner

Ingredienser
 

  • 2,5 dl mjölk (3% fetthalt)
  • ¼ tsk vaniljextrakt
  • ¼ tsk salt
  • 3 st äggulor, rumstempererade
  • 1 msk stevia (valfritt, annat sötningsmedel går också bra)

Instruktioner

  • Värm mjölken i en liten tjockbottnad kastrull tills den sjuder. Avlägsna från värmen. Du kan också göra detta i mikron.
  • Tillsätt vanilj, salt och valfri stevia/sötningsmedel till mjölken. Blanda väl.
  • Vispa äggulorna i en skål. Tillsätt lite av den varma mjölken och blanda väl (det kallas att ”tempera” äggen så att de inte kokar).
  • Upprepa, tillsätt lite mer mjölk så att du gradvis får upp äggen i temperatur.
  • Lägg en liten mängd vatten i en kastrull som du kan ställa skålen med de tempererade äggen på. Värm vattnet. Vattnet ska inte röra vid botten av skålen.
  • Placera skålen med de tempererade äggen över vattnet med sjudande vatten och rör om eller vispa tills blandningen börjar tjockna, ta sedan av värmen och rör om tills den får bra konsistens.
  • Njut av din sockerfria vaniljsås!
Måltid Efterrätt, Sås
Kök Svenskt
Nyckelord Sockerfri vaniljsås, Vaniljsås utan socker
Gillade du receptet?Klicka här för att lämna en kommentar!