Raggmunk utan ägg

▢
I ett glas, blanda 1 msk malda linfrön med 3 msk vatten. Riv under tiden potatis och lök på den grova sidan av rivjärnet. Efter det, krama ut överflödig vätska ur löken och potatisen över en finmaskig sil med rena händer. För att uppnå den perfekta krispigheten måste potatis-lökblandningen vara så torr som möjligt.
▢
Blanda alla ingredienser i en stor skål, förutom oljan, tills allt är väl blandet.
▢
Om du ska äta fläsk till, stek gärna fläsket nu så raggmunkarna kan stekas i det överblivna fettet. Annars, använd rapsolja eller solrosolja till stekningen i kommande steg.
▢
Skopa 0,5 dl av raggmunkssmeten åt gången, och forma raggmunkar med händerna, eller lägg dem bara direkt i den uppvärmda stekpannan och platta till något med en spatel eller gaffel.
▢
Sätt värmen på medelhög. Stek varje sida i cirka 5 minuter eller tills de är gyllenbruna på båda sidor. Jag gör 4 åt gången.
▢
Efter stekning, lägg färdiga raggmunkar på en tallrik klädd med hushållspapper.
▢
Vårt favoritsätt att njuta av dem är direkt från stekpannan med fläsk och lingonsylt, medan de fortfarande är varma och krispiga, men detta är bara ett tips! Förvara eventuella rester i kylen i upp till 3 dagar eller frys in i en frysvänlig behållare i upp till 1 månad.