Enkelt matbröd

▢
I en stor skål, tillsätt mjöl, jäst och salt och blanda ihop. Gör en brunn i mitten av blandningen och tillsätt smör/margarin/olja och varmt vatten. Blanda för att kombinera, tillsätt lite mer vatten om det behövs och använd händerna för att arbeta ihop till en mjuk, klumpig, lite klibbig deg.
▢
Vänd ut degen på en mjölad yta och knåda i 10 minuter tills degen är smidig och elastisk.
▢
Lägg degen i en oljad bunke och täck med en fuktig kökshandduk. Låt degen jäsa i minst 1 timme, eller tills den är dubbelt så stor.
▢
Klä en plåt med bakplåtspapper och ställ åt sidan. Bearbeta degen lätt genom att försiktigt trycka luften från degen och vika tillbaka den på sig själv, innan du formar till önskad brödform.
▢
Lägg brödet på din förberedda bakplåt (täck igen med den blöta kökshandduken) och låt jäsa i ytterligare 1 timme, eller tills degen har fördubblats i storlek. Förvärm ugnen till 220°C (200°C för en ugn med fläkt).
▢
Innan du gräddar, skär några snitt på toppen av ditt bröd med en vass kniv. Grädda i 25-30 minuter tills brödet är gyllenbrunt och brödet låter ihåligt om man knackar undertill. Låt svalna på galler och njut av varma, skivor med mycket smör.
▢
Njut av ditt enkla matbröd!