Go Back
–+ servings
Matbröd med torrjäst

Receptet - Så gör du:

Matbröd med torrjäst

Inga betyg ännu.

(Klicka på stjärnorna för att lämna ett betyg)

Pinterest Facebook Skriv ut receptet
Detta är ett enkelt recept på matbröd med torrjäst som jag bakar som limpor.
Förberedelser 30 minuter
Tillagning 1 timme
Totalt 1 timme 30 minuter
Portioner 2 limpor

Ingredienser
 

  • 5 dl varmt vatten, cirka 45 grader Celsius
  • 3 msk strösocker
  • 1,5 msk torrjäst
  • 1,5 tsk salt
  • 0,5 dl olivolja eller rapsolja
  • 12 dl till 14 dl mjöl  Du kan använda vetemjöl ELLER vetemjöl special!

Instruktioner

  • I en stor skål, lös upp 1 msk socker i varmt vatten och rör sedan ner jäst. Låt stå tills jästen liknar ett krämigt skum, ca 5 minuter.
  • Blanda ner resterande socker, salt och olja i jästen. Tillsätt mjölet 2,5 dl i taget samtidigt som du blandar degen med händerna. För mycket mjöl som tillsätts ger ett torrt bröd, så om du är orolig att du lagt till för mycket, tillsätt lite mer hett vatten tills du får rätt konsistens.
  • Knåda degen i 7 minuter. Lägg i en väl oljad skål och vänd degen så att den täcks. Täck med en fuktig trasa. Låt jäsa under en kökshandduk tills den fördubblats i storlek, ca 1 timme.
  • Knåda degen på en plan mjölad arbetsyta i 1 minut och dela på mitten. Forma till bröd och lägg i två smorda brödformar, cirka 23×12 cm i storlek. Låt jäsa på nytt under kökshandduk i 30 minuter, eller tills degen har jäst 2,5 cm ovanför formarna.
  • Grädda på 175 grader C i mitten av ugnen i 30-40 minuter. Pensla med smör när limporna kommit ut, låt svalna en aning och njut!
Måltid Frukost, Smårätter
Kök Svenskt
Nyckelord Matbröd med torrjäst
Gillade du receptet?Klicka här för att lämna en kommentar!