Receptet - Så gör du:
Räkomelett i ugn
Pinterest E-post Facebook Skriv ut receptetDenna räkomelett i ugn förgyller vilket tillfälle som helst. En ljuvlig ugnsomelett som serveras med en krämig räkstuvning med smak av dill. Enkel och snabb att göra men med friska och härliga smaker.
Ingredienser
Ugnsomeletten
- 6 st ägg
- 2,25 dl mjölk
- 1 tsk salt
Räkstuvningen
- 2 st schalottenlökar
- 1,5 msk smör
- 2,5 dl vispgrädde
- 3 tsk majsstärkelse
- 600 g räkor i lake
- 1 kruka dill
- salt och peppar efter smak
- cayennepeppar efter smak
Instruktioner
Ugnsomeletten
- Förvärm ugnen till 200°C.
- I en skål, vispa ägg, mjölk och salt till en smet.
- Tillsätt smeten till en ugnsform.
- Grädda ugnsomeletten i mitten av ugnen i cirka 20 minuter. Under tiden, fortsätt med räkstuvningen.
Räkstuvningen
- Skala och hacka schalottenlöken, och fräs den sedan mjuk i smöret i en stekpanna.
- Rör ihop majsstärkelsen och vispgrädden och tillsätt sedan till löken i pannan.
- Låt stuvningen sjuda under omrörning i några minuter så den tjocknar en aning. Under tiden, häll av dina räkor och hacka hälften av dillen. Tillsätt ner i pannan.
- När allt är varmt, smaka av med salt, peppar och cayennepeppar.
- Toppa den färdiga ugnsomeletten med räkstuvningen.
- Servera. Njut av din räkomelett i ugn!
Gillade du receptet?Klicka här för att lämna en kommentar!