Receptet - Så gör du:
Rågsiktsfrallor
Pinterest E-post Facebook Skriv ut receptetHär kommer ett härligt recept på rågsiktsfrallor som ger saftiga, fluffiga frallor. Dessa rågsiktsfrallor är ljuvliga till frukost, mellanmål, eller till grytan och soppan. Enkla och roliga att göra, så här gör du!
Ingredienser
- 50 g färsk jäst (ex. KronJäst)
- 50 g smör
- 6 dl mjölk
- 1,5 tsk salt
- 0,5 dl honung eller ljus sirap
- 2 dl havregryn
- 12 dl till 13 dl rågsikt
Instruktioner
- Smält smöret på spisplatta eller i micro och tillsätt mjölken. Smula ned jästen i en bunke, och tillsätt den ljumna smörblandningen. Rör om lite med en gaffel tills jästen lösts upp.
- I bunken, tillsätt honung/sirap, smör, havregryn, salt, och 9 dl rågsikt. Blanda och bearbeta ordentligt, och tillsätt gradvis mer rågsikt 1 dl i taget upp till 13 dl, tills att degen känns smidig.
- Låt degen jäsa i bunken under kökshandduk i ungefär 45 min.
- Klä en plåt med bakplåtspapper och ställ åt sidan. På en plan mjölad arbetsyta, ha ut degen och knåda igenom den. Dela upp degen i runda bullar, som sedan läggs på plåten med bakplåtspapper. Platta till dem lite lätt på toppen.
- Låt bullarna jäsa under kökshandduk i ca 30 min. Mot slutet av jäsningen, sätt ugnen på 225 grader Celsius.
- I en skål, vispa upp ett ägg och pensla på bullarna. Toppa bullarna med havregryn.
- Grädda rågsiktsfrallorna mitt i ugnen i 12-15 min.
- Ta ut ur ugnen och låt svalna en liten stund.
- Njut av dina rågsiktsfrallor!
Gillade du receptet?Klicka här för att lämna en kommentar!