Receptet - Så gör du:
Falsk toscakaka
Pinterest E-post Facebook Skriv ut receptetFalsk toscakaka är en ljuvligt god kladdkaka med ett riktigt härligt täcke knäckig kokostopping ovanpå. Denna falska tosckakaka blir snabbt en favorit, tack vare dess goda smak, men också den perfekta kontrasten mellan den kladdiga kladdkakan och den knäckiga, sega toppingen!
Ingredienser
Kladdkaksbotten
- 4 st ägg
- 6 dl strösocker
- 1 dl kakao
- 3 dl vetemjöl
- 180 g smält smör eller margarin
- 1 st liten nypa salt
- 2 tsk vaniljsocker
Knäckig topping
- 75 g smör eller margarin
- 2 dl strösocker
- 1,5 dl vispgrädde
- 1 dl ljus sirap
- 200 g riven kokos
Instruktioner
Kladdkaksbotten
- Förvärm ugnen till 200 grader Celsius.
- Smöra och bröda en långpanna, ungefär 30×40 cm stor, olika storlekar funkar. Ställ åt sidan så länge.
- Smält smöret eller margarinet till kladdkaksbotten i en kastrull på spisen eller i en skål i en mikrovågsugn.
- I en bunke, vispa ägg och strösocker pösigt, gärna med elvisp.
- Rör ner resten av ingredienserna till kladdkaksbotten och blanda till en enhetlig smet.
- Häll ner smeten jämnt fördelad i långpannan.
- Förgrädda kladdkaksbotten i ca 15 minuter på 200 grader i mitten av ugnen. Fortsätt under tiden med toppingen.
Knäckig topping
- Smält smöret eller margarinet till den knäckiga toppingen i en halvstor kastrull.
- I kastrullen, blanda smöret (eller margarinet) tillsammans med alla andra ingredienser till den knäckiga toppingen, förutom kokosen. Rör om och blanda.
- Koka upp innehållet i kastrullen och låt sjuda ett par minuter medan du rör om. Ta bort från värmen när konsistensen börjar bli seg.
- Blanda i den rivna kokosen i kastrullen och bred ut toppingen över den förgräddade kladdkakebottnen.
- Grädda nu kakan på nytt i ungefär 5 minuter på 200 grader Celsius, tills att kakan fått fin färg.
- Låt svalna en aning och skär upp i rutor. Njut av din falska toscakaka!
Gillade du receptet?Klicka här för att lämna en kommentar!