Go Back
–+ servings
Änglakaka

Receptet - Så gör du:

Änglakaka

5/5 baserat på 3 betyg

(Klicka på stjärnorna för att lämna ett betyg)

Pinterest Facebook Skriv ut receptet
Änglakaka är en delikat och fluffig kaka gjord på vispad äggvita och några få andra enkla ingredienser. Det är i princip kakversionen av ett moln! Servera den gärna med färska jordgubbar, blåbär och vispad grädde.
Förberedelser 10 minuter
Tillagning 40 minuter
Totalt 50 minuter
Portioner 10 bitar

Ingredienser
 

  • 10 st äggvitor
  • 1 tsk ättika/vitvinäger/citronsaft (välj en)
  • 2 dl strösocker
  • 2,5 dl vetemjöl special
  • 3,5 dl florsocker
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1 nypa salt

Instruktioner

  • I en skål, vispa äggvitor och antingen ättika/vitvinäger/citronsaft till ett hårt skum, gärna med elvisp.
  • Fortsätt vispa och tillsätt gradvis strösockret till skålen.
  • I en separat skål, blanda florsocker, vaniljsocker, mjöl och salt. Vänd sedan varsamt ned innehållet i skålen ned i äggblandningen, lite åt gången, under vispning.
  • När smeten är jämn och blandad, häll den i en osmord bakform som är rund och hög. Att låta formen vara osmord ger den bästa fluffiga konsistensen på änglakakan.
  • Knacka på formen försiktigt med handen för att få bort eventuella luftbubblor inuti bakformen. Förvärm ugnen till 175 grader Celsius.
  • Grädda din änglakaka i mitten av ugnen på 175 grader i ungefär 40 minuter. Du kan ta ut den när kakan känns fast när du trycker lätt ovanpå den med ett finger eller ett köksredskap.
  • Ta ut ur ugnen och vänd omedelbart bakformen upp och ner på ett galler. Låt sedan änglakakan svalna under bakformen.
  • Nu är din ljuvliga änglakaka färdig! Servera gärna med vispad grädde, och härliga bär.
Måltid Efterrätt
Kök Svenskt
Nyckelord Änglakaka
Gillade du receptet?Klicka här för att lämna en kommentar!