Receptet - Så gör du:
Veganska linsbiffar
Pinterest E-post Facebook Skriv ut receptetDessa goda, hälsosamma veganska linsbiffar på röda linser innehåller enkla ingredienser, och är naturligt veganska, glutenfria, mjölkfria, och äggfria.
Ingredienser
- 1,75 dl torra linser som blötlagts (De kommer att expandera, 1,75 dl torra röda linser blötlagda ger cirka 4 dl)
- 2,5 dl avrunna kikärter
- 1 dl tärnad gul lök
- 2 msk hackad färsk koriander
- ½ tsk salt
- ½ tsk svartpeppar
- en nypa spiskummin
Instruktioner
- Blötlägg 1,75 dl linser i en skål vatten med ett par nypor salt (bara täck dem med vatten) i ett par timmar eller över natten.
- När linserna har blötlagts färdigt och har absorberat vatten, häll av och tillsätt 2,5 dl av linserna i en matberedare eller mixerskål. Spara resten av de röda linserna hela till kommande steg.
- Tillsätt även 2,5 dl avrunna kikärter, koriander och ingefära i matberedaren eller mixerskålen.
- Mixa tills det är slätt och ös upp i en skål tillsammans med de hela röda linserna.
- Tillsätt finhackad lök och kryddor och blanda väl med en sked. Smaka av blandningen för att se till att den är tillräckligt kryddad för din smak och tillsätt salt och peppar om det behövs.
- Med händerna, forma dina veganska linsbiffar. Jag får oftast 8 stycken. Du kan få fler eller färre beroende på hur stora du gör dem.
- Hetta upp ca 3 msk olja på medelhög värme i en stekpanna (jag använder kokosolja, men olivolja eller rapsolja blir lika bra).
- När oljan är varm, lägg några av dina veganska linsbiffar i stekpannan.
- Stek ca 5 minuter på varje sida eller tills de är gyllenbruna. Stek lika länge på båda sidor.
- När de är färdiga, lägg på en tallrik klädd med hushållspapper.
- Njut av dina veganska linsbiffar!
Gillade du receptet?Klicka här för att lämna en kommentar!