Go Back
–+ servings
Falsk potatisbakelse

Receptet - Så gör du:

Falsk potatisbakelse

5/5 baserat på 6 betyg

(Klicka på stjärnorna för att lämna ett betyg)

Pinterest Facebook Skriv ut receptet
Detta är riktigt gott och riktigt lyxigt fika, men namnet är för mig lite av ett mysterium. Falsk potatisbakelse, kanske för att det ser ut som potatis. Jag tycker i alla fall det blir otroligt gott och värt att baka!
Förberedelser 20 minuter
Tillagning 25 minuter
Totalt 45 minuter
Portioner 1 plåt

Ingredienser
 

Basen

  • 4 st ägg
  • 4,5 dl strösocker
  • 200 g smör
  • 2,5 dl mjölk
  • 6 dl vetemjöl
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 3 tsk bakpulver

Smörkräm

  • 200 g smör
  • 2 dl florsocker
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 2,5 dl vaniljkräm

Topping

  • grovriven mandelmassa
  • kakao

Instruktioner

  • Förvärm ugnen till 200 grader.
  • I en bunke, vispa ägg och socker fluffigt.
  • Smält smör i micro eller på spisen. Häll i mjölken i smöret och rör om. Tillsätt smörblandningen till äggblandningen.
  • I en annan bunke eller skål, blanda vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker och rör ned i smeten.
  • Grädda i mitten av ugnen i en smord eller bakpappersklädd långpanna i cirka 15-20 minuter. Ta en mindre långpanna om du vill ha högre falska potatisbakelser.
  • Låt kakan svalna. Under tiden, blanda ihop smörkrämens ingredienser, och tillsätt vaniljkrämen sist. Bred ut krämen på den kalla kakan som tidigare gräddades i ugnen.
  • Grovriv mandelmassa över krämen och sikta sedan kakaopulver ovanpå mandelmassan. Skär kakan i bitar och ställ in i kylen. Servera till fikat!
  • Njut av din falska potatisbakelse! Frys in för längre hållbarhet!
Måltid Efterrätt
Kök Svenskt
Nyckelord Falsk potatisbakelse
Gillade du receptet?Klicka här för att lämna en kommentar!