Go Back
–+ servings
Dubbelinbakad pizza (Calzone)

Receptet - Så gör du:

Dubbelinbakad pizza (Calzone)

5/5 baserat på 1 betyg

(Klicka på stjärnorna för att lämna ett betyg)

Pinterest Facebook Skriv ut receptet
Detta enkla calzone pizzarecept gjord med hemgjord pizzadeg kan fyllas med vad du vill, och pizzorna kan bli prevcis så stora eller små som du vill ha dem! Det är ett enkelt sätt att njuta av din pizza på språng, så varför inte ta med den på en picknick?
Förberedelser 30 minuter
Tillagning 1 timme
Totalt 1 timme 30 minuter
Portioner 4 dubbelinbakade pizzor

Ingredienser
 

  • vanlig pizzadeg efter ditt favoritrecept eller receptet nedan
  • valfri tomatsås eller receptet nedan
  • valfri fyllning

Pizzadegen

  • 50 g färsk jäst
  • 5 dl ljummet vatten
  • 1 tsk salt
  • 12 dl vetemjöl

Pizzasåsen

  • 4 dl krossade tomater
  • 2 msk tomatpuré
  • 1 krm salt
  • 1 msk olivolja
  • 0,5 krm peppar
  • ½ tsk oregano

Instruktioner

Pizzadegen

  • Har du en färdig pizzadeg, gå vidare till nästa del av receptet.
  • Smula din färska jäst i en bunke. Tillsätt sedan vatten, smör, samt salt, rapsolja, och mjöl.
  • Knåda tills att du har en smidig deg. Låt jäsa under en kökshandduk i ca 35 min.

Såsen

  • Har du en färdig pizzasås, gå vidare till nästa del av receptet.
  • Blanda alla såsens ingredienser i en kastrull och låt småputtra i cirka 15 minuter. Mosa tomaterna med mixer, gaffel eller slev, eller valfritt annat sätt.

Dubbelinbakade pizzan

  • Dela din pizzadeg i så många bitar du vill. Ju fler bitar, desto mindre dubbelinbakade pizzor.
  • Rulla varje bit till en boll och kavla ut varje boll till en tunn skorpa, gärna rund. Strö lite mjöl på degen för lättare rullning, om det behövs (vanligtvis behövs inte mycket).
  • Bred lite pizzasås över, se till att lämna kanterna fria från såsen.
  • Toppa sedan ena sidan av pizzadegen med ost, salami, lök eller något du gillar. Vik sedan över degen på mitten och tryck ner med fingret runt kanterna för att försegla den. För att dubbelförsluta, ta kanterna vik en skarv uppåt, inåt mot pizzans mitt. Tryck ner med fingrarna på samma sätt ovanpå skarven för att försluta på nytt.
  • Lägg försiktigt din dubbelinbakade pizza över på en plåt klädd med bakplåtspapper. Pensla med olivolja (valfritt) och upprepa hela processen tills du har så många calzonepizzor du vill.
  • Grädda på 200° Celsius i 15 minuter eller tills ovansidan och botten blir brun i ugnen.
  • Njut!
Måltid Huvudrätt, Pizza
Kök Italienskt, Svenskt
Nyckelord Calzone, Dubbelinbakad pizza
Gillade du receptet?Klicka här för att lämna en kommentar!