Receptet - Så gör du:
Pariserbullar
Pinterest E-post Facebook Skriv ut receptetLjuva pariserbullar med vaniljkräm och sockertopping är verkligen svårslaget, och så enkelt att göra. Dessa härligt fluffiga och sockersöta bullar fyllda med god vaniljsmak förgyller varje fika!
Ingredienser
- 125 g smör
- 3 dl mjölk (3% fetthalt, röd mjölk)
- 1 paket (50 g) färsk jäst
- ½ tsk salt
- 1 dl strösocker
- 1 tsk mald kardemumma (valfritt)
- 9 dl vetemjöl
Fyllning
- 2,5 dl vaniljkräm, eller hallonsylt eller hälften av varje för två olika varianter
Topping
- smält smör
- strösocker
Instruktioner
- Smula din färska jäst i stor bunke. Smält smöret över spisen eller i micro och mjölken i smöret. Häll den ljumna smör- och mjölkvätskan över jästen och rör om tills jästen har lösts upp.
- Tillsätt socker, kardemumma (valfri), salt, och mjölet bit för bit. Arbeta degen smidig och låt den sedan jäsa under kökshandduk i 35 minuter.
- Dela degen i två lika stora delar på en mjölad plan arbetsyta. Ur varje halva, skär ut 20 lika stora bitar och rulla till små bollar, till totalt cirka 40 bollar. Kavla ut varje boll till en skiva, klicka på en klick vaniljkräm på varje, och nyp ihop, för att sedan forma till en fin och rund bulle.
- Lägg de färdigformade pariserbullarna i pappersformar, med skarven nedåt, och placera sedan på bakplåt. Täck över med kökshandduk och låt jäsa i ytterligare 35 minuter. Sista 10 minuterna, börja förvärm ugnen till 225°C.
- Grädda pariserbullarna i mitten av ugnen på 225°C i cirka 9-10 minuter, eller tills att bullarna har fått fin, lätt gyllene färg.
- Låt bullarna svalna. Under tiden, förbered smält smör och socker.
- Pensla pariserbullarna med smält smör och doppa dem i socker.
- Njut av dina goda pariserbullar!
Gillade du receptet?Klicka här för att lämna en kommentar!