Receptet - Så gör du:
Tekakor i långpanna
Pinterest E-post Facebook Skriv ut receptetJag har nyligen bakat en massa tekakor, för de är så himla goda! I långpanna så går det faktiskt ännu fortare att få riktigt goda hemmagjorda tekakor på bordet. Så här gör du.
Utrustning
Ingredienser
- 50 g jäst eller 1 paket (påse) torrjäst
- 100 g smör
- 1 st ägg
- 3 dl mjölk
- 2 dl vatten
- 1 tsk salt
- 2,5 msk strösocker
- 13 dl vetemjöl
Instruktioner
- Smula jästen i en bunke tillsammans med 1 msk mjöl. Låt stå i minst 5 minuter medan du gör nästa steg.
- Smält smöret i en skål i micro eller i en kastrull, och blanda sedan med mjölk och vatten i en skål.
- Blanda jästen med smörblandningen. Tillsätt sedan, ägg, socker och salt.
- Ta fram en elvisp med degkrokarna påkopplade. Tillsätt lite av mjölet åt gången och blanda in med degkroksvispen. Degen ska vara enhetlig och fast när allt mjöl har tillsatts.
- Ställ degen i bunken under en köksduk i 25 minuter.
- På en mjölad plan arbetsyta, ha ut degen och kavla ut den till ett degtäcke med en tjocklek på cirka 1 cm, eller så den fyller upp en bakplåt. Klä en bakplåt med bakpapper, och för över degtäcket till en bakplåten.
- Skåra degen i cirka 20 rutor med hjälp av en kniv. Låt sedan degen jäsa under köksduk i 25 min en andra gång. Sista 10 minuterna av jäsningen, förvärm ugnen till 225 grader Celsius.
- Med en gaffel, nagga tekakorna (gör små hål ovanpå dem). Grädda sedan tekakorna i mitten av ugnen i ca 17 minuter, eller tills de har fått fin färg och blivit genomgräddade. Du kan se om de är klara genom att sticka en tandpetare i en tekaka, och om tandpetaren håller sig degfri så borde tekakorna vara klara!
- Ta ut ur ugnen och låt svalna och njut av dina tekakor!
Gillade du receptet?Klicka här för att lämna en kommentar!