Receptet - Så gör du:
Köttfärsbiffar LCHF
Pinterest E-post Facebook Skriv ut receptetDessa LCHF-köttfärsbiffar ser väldigt imponerande ut på tallriken, och smakar också imponerande! Detta recept tar bara 30 minuter att tillaga och ger förslag på en LCHF-skysås som man kan servera med biffarna. Att det går snabbt att göra innebär att receptet är helt vardagsvänligt!
Ingredienser
LCHF-köttfärsbiffarna
- 500 g köttfärs
- 2 msk mandelmjöl
- 1 msk sockerfri ketchup
- ½ msk dijonsenap
- 1 tsk salt
- 1 tsk svartpeppar
- 1 msk olivolja (för stekning)
Härlig LCHF-skysås (valfritt tillbehör)
- 2 msk smör
- 1 st medelstor gul lök (tärnad)
- 200 g champinjoner (skivade i 0,5 cm skivor)
- 5 dl köttbuljong (eller buljongtärning i vatten)
- 2 msk sockerfri ketchup
- 1 tsk salt
- 1 tsk svartpeppar
- 2 msk färskost (skuren i bitar)
Instruktioner
- Blanda nötfärs, mandelmjöl, sockerfri ketchup, dijonsenap, havssalt och svartpeppar i en stor skål tills det blandas. Blanda inte för mycket.
- Använd dina händer och forma fyra 1,5 cm tjocka ovala biffar.
- Hetta upp olivoljan i en stor panna på medelhög värme. Tillsätt biffarna, täck över med lock och låt stekas i 4-5 minuter. Vänd sedan och låt stekas i 4-5 minuter till, tills LCHF-köttfärsbiffarna är tillagade efter din smak. Ta ut biffarna på en tallrik och täck för att hålla dem varma.
- Nu till den skysåsen. Använd samma stekpannan men sänk värmen till medel. Tillsätt smöret och löken och fräs i 3-4 minuter tills löken är mjuk men inte fått färg.
- Tillsätt skivad svamp och fräs i cirka 5 minuter tills svampen är mjuk och löken har fått färg.
- Tillsätt nötbuljongen, sockerfri ketchup, salt och peppar. Koka upp, sänk sedan värmen och låt sjuda i 5-7 minuter.
- Sänk värmen till låg. Rör ner färskosten tills såsen är slät och har tjocknat något.
- Lägg tillbaka biffarna i pannan och häll skysåsen över dem. Värm i 1-2 minuter tills biffarna är varma.
Gillade du receptet?Klicka här för att lämna en kommentar!