Receptet - Så gör du:
Galettes (franska galetter)
Pinterest E-post Facebook Skriv ut receptetMitt favoritrecept på galettes – franska galetter från franska regionen Bretagne! Dessa klassiska galettes på bovete är en utsökt nötaktig och lättsmakande pannkaka/crêpe som är perfekt för brunch, lunch eller mellanmål när som helst!
Ingredienser
- 220 g bovetemjöl
- 0,5 dl kallt vatten
- 1 tsk salt
- 4 st skivor skinka
- 4 st ägg
- 1 msk smör
- 4 msk olja
- 4 msk riven ost
- peppar enligt smak
- körsbärstomater
- persilja
Instruktioner
- Blanda ihop mjöl och salt och blanda gradvis i bovetemjölet tills smeten är slät.
- Hetta upp olja i en stekpanna och häll ut en slev i taget. Vänd när galetten bubblar upp. Ställ pannkakan åt sidan och tillaga de återstående 3.
- Värm överbliven olja i en annan panna och stek äggen.
- Lägg en skiva skinka på varje galette med en matsked riven ost
- Hetta upp en klick smör i en panna och tillsätt sedan galetten i några minuter tills den blir gyllene.
- Vänd sidorna mot mitten, lägg över på en tallrik och toppa med ett stekt ägg och körsbärstomater och persilja till servering.
Gillade du receptet?Klicka här för att lämna en kommentar!