Receptet - Så gör du:
Ostkaka LCHF
Pinterest E-post Facebook Skriv ut receptetDenna ostkaka är en glutenfri, sockerfri, lågkolhydrats-cheesecake som inte tummar på smaken! Den passar in i din kost när du följer LCHF, och tillfredställer definitivt ditt begär efter ostkaka. Den är krämig och rik på smak. Det finns ingen knepig skorpa och tillagas i ett nafs!
Ingredienser
- 400 g färskost naturell smak, cirka 2 paket, mycket mjuk/rumstempererad
- 120 g sockerersättning (stevia/xylitol/erythritol)
- 2 st ägg
- 70 g (2 matskedar + 2 teskedar) vispgrädde
Instruktioner
- Klä en liten rund form som rymmer minst 5 dl vätska med bakplåtspapper. Jag gillar att klä formen i två lager bakplåtspapper: lämna lite överhäng så att du kan använda bakplåtspappret för att dra ut cheesecaken när den är klar. Värm ugnen till 230°C.
- Vispa ihop färskosten och ditt sockersubstitut tills den är väldigt slät och fluffig, se till att allt sockersubstitut är upplöst. Tillsätt äggen och vispa i ordentligt.
- Vispa ner vispgrädden i färskostblandningen tills den är väl blandad. Häll försiktigt i din form.
- Grädda i 20 minuter på 230°C eller tills ovansidan är väldigt mörk och förkolnad men mitten fortfarande har lite vätska. Låt svalna på galler till rumstemperatur.
- Ta ur formen, skiva upp och njut!
Gillade du receptet?Klicka här för att lämna en kommentar!