Receptet - Så gör du:
Långkokt skinkstek
Pinterest E-post Facebook Skriv ut receptetLångkok är passiv matlagning, och man får tid till annat medan grytan puttrar och skinksteken tillagas. Låt dig inte avskräckas av den längre tillagningstiden som ett långkok innebär. Faktum är att den verkliga arbetsinsatsen är minimal och ger en otroligt mör och god skinkstek!
Ingredienser
- 1 bit 600 g skinkstek (om det är en skinkstek med ben ca 750 g)
- salt och vitpeppar
- smör eller margarin till stekning
- ca 1 l vatten till långkok
- förslag på tillbehör: kokt eller stekt potatis och gräddbaserad sås, gärna svartvinbärsgelé
Instruktioner
- Krydda skinksteken med salt och vitpeppar, och bryn den sedan sakta på rätt låg värme i smör eller margarin i en stekpanna sakta på alla sidor.
- Tillsätt vatten till en gryta eller kastrull, tillsätt skinksteken, och låt puttra på låg värme med locket på i ungefär två timmar. Se hela tiden till att det finns ca 2 cm vatten på botten av grytan. Efter en timme, vänd på steken.
- Kontrollera skinksteken, och när du ser att köttet börjar falla av så börjar den bli klar. Ta upp köttet.
- Servera gärna med en gräddbaserad sås, stekt eller kokt potatis och svartvinbärsgelé för en klassisk måltid!
Gillade du receptet?Klicka här för att lämna en kommentar!