Go Back
–+ servings
Glutenfri köttfärspaj

Receptet - Så gör du:

Glutenfri köttfärspaj

5/5 baserat på 1 betyg

(Klicka på stjärnorna för att lämna ett betyg)

Pinterest Facebook Skriv ut receptet
Denna glutenfria köttfärspaj ser till att köttfärsen blir aptitretande mör, i en läcker pajfyllning med en ljuvlig glutenfri pajskorpa. Enkel att göra och klar på cirka 1 timme och 20 minuter!
Förberedelser 20 minuter
Tillagning 1 timme
Totalt 1 timme 20 minuter
Portioner 4 portioner

Ingredienser
 

Pajdeg

  • 150 g smör
  • 5 dl (240 g) grov mjölmix (Finax grön)
  • 2 msk vatten (kallt)

Köttfärsfyllning

  • 400 g nötfärs, eller blandfärs, eller annan färs
  • ca 2 msk smör eller olivolja att steka i
  • 1 st gul lök
  • 150 g champinjoner
  • 1 st paprika (röd, grön, eller gul)
  • 2 msk tomatpuré
  • 1 st nötbuljongtärning
  • 1 tsk timjan
  • 2 dl vatten
  • ca 50 g (1-2 dl) riven ost
  • salt och peppar enligt smak

Instruktioner

Pajdegen

  • Mät upp grov mjölmix och smör i en blandskål och mixa tills att du fått en smulig massa.
  • Tillsätt vattnet till blandskålen och mixa ihop till en glutenfri deg.
  • Tryck ut degen i en pajform, med en diameter (storlek) på ca 24-27 cm.
  • Ställ in pajformen med pajdegen i kylen i ca 20 min. Sätt ugnen på 200 grader. Under tiden är det passande att börja med köttfärsfyllningen.
  • Förgrädda pajskalet mitt i ugnen i ca 10 min.

Köttfärsfyllning

  • Skala och finhacka löken, hacka champinjonerna och skär paprikan i små bitar.
  • Tillsätt smör eller olivolja till en stekpanna och bryn löken, champinjonerna och paprikan, tills löken har blivit genomskinlig och champinjonerna så gott som slutar släppa vätska. Lägg över de stekta grönsakerna till en skål.
  • Tillsätt på nytt lite smör eller olivolja i pannan och stek nu din köttfärs. När all köttfärs fått färg, häll då på tomatpurén. Tillsätt även buljongtärningen, såväl som salt, peppar och timjan. Häll även på vattnet.
  • Rör om och låt koka upp i stekpannan. Sänk sedan värmen och låt bubbla på svag värme i ungefär 5 minuter.
  • I slutet, tillsätt löken, champinjonerna och paprikan och rör om. Provsmaka och justera kryddningen om det behövs.
  • Tillsätt fyllningen i det förgräddade pajskalet, och strö över riven ost.
  • Grädda pajen på 200°C i mitten av ugnen i ungefär 30 minuter.
  • Njut av pajen ackompanjerad av exempelvis en yoghurtsås och en härlig sallad!
  • Smaklig måltid!
Måltid Huvudrätt
Kök Svenskt
Nyckelord Glutenfri köttfärspaj
Gillade du receptet?Klicka här för att lämna en kommentar!