Receptet - Så gör du:
Vegansk tzatziki (5 ingredienser)
Pinterest E-post Facebook Skriv ut receptetJag visste inte att vegansk tzatziki kunde vara så läcker…förrän detta receptet kom till i mitt kök!
Ingredienser
- 0,5 st stor gurka (ca 150 g) oskalad + finriven, gärna ekologisk
- 3,5 dl (360 g) kokosyoghurt
- 3 st vitlöksklyftor (krossade)
- 0,5 dl (15 g) finhackad färsk dill (eller 2 msk torkad dill)
- 1 nypa av både (havs)salt och svartpeppar (plus mer efter smak)
- 1,5 msk citronsaft
- 1 msk eller 2 msk extra virgin olivolja för extra smak (frivilligt)
Instruktioner
- Riv gurkan fint med skalet på – bör ge ca 2,5 dl. Lägg sedan antingen i en finmaskig sil över en liten mixerskål eller överför till en ren, tunn handduk och krama ur överflödig vätska. Den återstående mängden bör vara cirka 1,25 dl.
- Tillsätt kokosyoghurt i en stor blandningsskål och tillsätt silad gurka, vitlök, dill, salt, peppar, citronsaft och olivolja (valfritt). Rör om för att kombinera.
- Smaka av och justera smaken efter behov, tillsätt mer salt för den övergripande smaken, vitlök för zing, citron för surhet eller dill för örtighet.
- Servera omedelbart eller förvara i kylen (där det kommer att tjockna) upp till 5 dagar, ibland längre beroende på yoghurtens färskhet.
- Njut av denna veganska tzatziki!
Gillade du receptet?Klicka här för att lämna en kommentar!