Go Back
–+ servings
Redd grönsakssoppa

Receptet - Så gör du:

Redd grönsakssoppa

5/5 baserat på 9 betyg

(Klicka på stjärnorna för att lämna ett betyg)

Pinterest Facebook Skriv ut receptet
Med detta recept på redd grönsakssoppa görs först en mixad soppbas på en massa grönsaker som reder soppan. Vi tillsätter bland annat morötter, sockerärtor, persilja och blomkål.
Förberedelser 10 minuter
Tillagning 40 minuter
Totalt 50 minuter
Portioner 6 portioner

Ingredienser
 

  • 11 dl vatten
  • 3 st grönsaksbuljongtärningar
  • 0,5 tsk salt
  • 3 st potatisar
  • 3 st morötter
  • 1 st palsternacka
  • 350 g blomkål
  • 1 st liten purjolök
  • 225 g sockerärtor
  • 3 dl färsk bladspenat eller 1 dl frusen spenat
  • 3,5 dl grädde
  • 1 krm vitpeppar
  • bladpersilja till garnering

Instruktioner

  • Skölj och strimla purjolöken.
  • Skölj och skär blomkål i små buketter.
  • Skala samtidigt potatisen, palsternackorna och morötterna. Tärna i centimeterstora bitar.
  • Koka upp vattnet med buljongtärningarna i en stor kastrull.
  • Koka potatisen, palsternackorna och morötterna i buljongen i 5 minuter.
  • Tillsätt purjolöken och blomkålen och låt koka i ytterligare 5 minuter.
  • Tillsätt ärtorna och grädden. Låt sjuda några minuter.
  • Tillsätt till sist spenaten på slutet så den hinner bli värmd.
  • Smaka av den redda grönsakssoppan med salt och peppar.
  • Garnera gärna med lite bladpersilja.
Måltid Huvudrätt, Soppa
Kök Svenskt
Nyckelord Redd grönsakssoppa
Gillade du receptet?Klicka här för att lämna en kommentar!