Receptet - Så gör du:
Röd kebabsås
Pinterest E-post Facebook Skriv ut receptetDetta är vår version av kryddig röd kebabsås, perfekt till kebab och falafel. Vi älskar chilisås på vår kebab, men visst är det så att varje kebabrestaurang man går till verkar ha olika recept?
Ingredienser
- 1 st rödlök
- 2 st schalottenlök eller 1 liten gul lök
- 2 st chilipeppar, se guiden högre upp i artikeln nedan för hjälp med att välja chili och hur många som ska användas
- 2 st vitlöksklyftor
- 2 tsk citronsaft
- 2 msk soltorkad tomatpuré eller 4 msk vanlig tomatpuré
- 1 msk socker eller sötningsmedel
- 1 burk hackade tomater
- 3 msk olivolja
- salt och peppar efter smak
- en näve hackad färsk persilja
Instruktioner
- Skär chilin på mitten och ta bort frön (valfritt, om du vill göra mindre stark sås).
- Lägg rödlök, schalottenlök och chili i en minimatberedare och mixa till en klumpfri sås.
- Stek chilisåsen med soltorkad tomatpuré (eller tomatpuré) och hackade tomater i en stor panna tills den är genomvärmd.
- Tillsätt vitlök, socker och en kläm citron (tillsätt inte för mycket citron, du kan alltid lägga till mer senare om det behövs). Koka upp och låt sjuda i 15 minuter.
- Stäng av värmen, tillsätt olivolja, persilja, salt & peppar efter smak. Om du vill lägga till mer citron går det nu bra.
- Servera varm eller kall! Njut!
Gillade du receptet?Klicka här för att lämna en kommentar!