Receptet - Så gör du:
Äkta ungersk gulasch
Pinterest E-post Facebook Skriv ut receptetUngersk gulasch är en läcker nötköttsgryta (eller soppa) med en rik paprikakryddad buljong. Denna läckra rätt är varm och tröstande, perfekt för en kall dag.
Ingredienser
- 2 st gula lökar
- 2 tsk smör eller ister (helst)
- 1 tsk kumminfrön
- 2 msk paprika
- 0,6 dl mjöl
- 700 g nötkött skurna i 2,5-centimeterskuber
- 5 dl nötbuljong eller vatten
- 2,5 dl tärnade tomater på burk
- 1 tsk salt
- ¼ tsk peppar
Frivilligt
- 4 dl morötter
- 7,5 dl potatis valfritt
Instruktioner
- Smält smör i en stor gryta och tillsätt lök. Stek tills löken är genomskinlig. Rör ner kummin och paprikan och blanda väl.
- I en skål, tillsätt mjöl och blanda med nötköttstärningarna. Tillsätt nötköttet till lökblandningen och stek i ca 2-3 minuter.
- Tillsätt långsamt cirka 0,5 dl av nötbuljongen för att få de brynta bitarna i botten av pannan att släppa. Tillsätt sedan resterande buljong, tärnade tomater (potatis och morötter om du använder), salt och peppar.
- Rör om och låt koka upp, täck över och låt sjuda i cirka 1 ½ -2 timmar eller tills det är mört och fint.
- Njut av den som den är, eller med kokt potatis, bröd eller kex!
Gillade du receptet?Klicka här för att lämna en kommentar!