Kycklingcurrypaj

Gör kycklingcurry enligt valfritt recept.

När du är redo att göra pajen, ta ut smördegen ur frysen och låt tina lite.

Smörj pajformen lätt och lägg degplattan i formen, arbeta bort ojämnheter. Du bör ha cirka 1,5 cm hängande över kanterna. Kyl pajformarna i minst två timmar så att degen stelnar.

Efter två timmar tar du ut smördegen från frysen och låter tina lite.

Ta ut pajformarna ur kylen och fyll varje pajform med kycklingcurry. Pensla den överhängande degen med det uppvispade ägget.

Skär ett smördegsark i en rund form lika stor som din pajform, och lägg ovanpå pajformen. Vik degen över pajformen och förslut runt om. Du kan använda baksidan av en gaffel och täppa till run toppen för att säkerställa att tätningen är bra.

Gör ett litet snitt i mitten av varje paj för att bilda ett lufthål. Pensla toppen av pajen med mer uppvispat ägg. Ställ tillbaka pajerna i kylen i 30 minuter.

Värm ugnen till 200˚C med en bakplåt i mitten av ugnen.

Ta ut pajerna ur kylen och lägg dem på en bakplåt. Ugnsbaka i 10-12 minuter tills toppen är lätt gyllene.

Sänk värmen till 180˚C och ugnsbaka i ytterligare 10 minuter för att säkerställa att pajens mitt är varm. Om topparna på pajerna börjar se för gyllenbruna ut kan du lägga ett ark aluminiumfolie ovanpå pajerna.

När det är klart, låt svalna något innan du äter.

Njut!

Ingredienser

Instruktioner