Receptet - Så gör du:
Ugnsstekt fläsklägg med skysås
Pinterest E-post Facebook Skriv ut receptetFläsklägg i ugn är riktigt härlig husmanskost som framförallt gifter sig väl med potatis eller surkål.
Ingredienser
- 1,5 kg fläsklägg
- 2 st stora gula lökar, fint hackade
- 6 st vitlöksklyftor
- 2 st stjälkar rosmarin
- 2 tsk salt
- 2 tsk timjan
- 1 tsk vitpepparkorn
- 2 msk olivolja
- 50 g smör
- 3 st morötter
Instruktioner
- Sätt ugnen på 125 grader Celsius.
- Smörj en ugnstålig form eller en gryta med smör.
- Finhacka löken och vitlöken och lägg i botten på din ugnsform tillsammans med rosmarinet.
- Skär ett rutmönster på svålen av fläsklägget.
- Smörj in fläskläggen med en blandning av krossade vitpepparkorn, salt, olivolja och timjan. Toppa med lite smör
- Ha in i ugnen och ugnsstek fläskläggen på 125 grader i ungefär 3 timmar, eller tills köttet är riktigt mört. Efter de första två timmarna, tillsätt skalade morötter i stavform till formen och låt ugnsstekas under sista timmen.
- Ta ut ur ugnen när det är klart och tärna fläsket fint. Övergå eventuellt till att steka tärningarna lätt på spisen i stekpanna, gryta eller kastrull för lite extra yta.
- Servera med potatismos eller rotmos, samt morötterna. Löken och köttsaften blir en härlig sås till!
Gillade du receptet?Klicka här för att lämna en kommentar!