Detta är en supergod risgrynsgröt som jag tycker går bra att göra året om, inte bara till julen!
Förberedelser 10 minuterminuter
Tillagning 3 timmart45 minuterminuter
Totalt 3 timmart55 minuterminuter
Portioner 8portioner
Ingredienser
1lmjölk
1,25dlströsocker
1,25dllångkornigt vitt ris
1mskmargarin eller smör
1stägg
2mskmjölk
½tskvaniljextrakt
½tskmandelextrakt
½tsksalt
Instruktioner
Rör 1 liter mjölk, strösocker och långkornigt vitt ris tillsammans i en crockpot tills sockret löser sig; tillsätt margarin (eller smör).
Koka på hög värme i din crockpot i 2,5 timme.
Vispa ihop ägg, 2 msk mjölk, vaniljextrakt, mandelextrakt och salt i en skål.
Tempera ägget genom att ta en liten mängd av den varma risblandningen och ha ner i äggblandningen, för att försiktigt värma ägget utan att koka det. Rör sedan ner äggblandningen i riset i crockpotten.
Fortsätt tillaga på hög effekt tills risgrynsgröten är krämig (cirka 15 minuter till).
Överför risgrynsgröten till en ugnsform i glas, täck med plastfolie och lämna två hörn öppna för att ventilera, och låt kallna tills den är helt kyld, minst 1 timme.