Go Back
–+ servings
Zucchiniplättar LCHF

Receptet - Så gör du:

Zucchiniplättar LCHF

Inga betyg ännu.

(Klicka på stjärnorna för att lämna ett betyg)

Pinterest Facebook Skriv ut receptet
Krispiga LCHF-zucchiniplättar kan stekas, ugnsbakas eller luftfriteras för att ge dig den perfekta krispen för alla tillfällen.
Förberedelser 10 minuter
Tillagning 10 minuter
Totalt 20 minuter
Portioner 12 plättar

Ingredienser
 

  • 3 st medelstora zucchini (strimlade)
  • 1 tsk salt
  • 2 st ägg
  • 0,5 dl smulad fetaost (eller riven parmesan)
  • 0,5 dl strimlad mozerella eller din favoritost
  • 2 st klyftor krossad vitlök
  • 2 st salladslökar (finhackade)
  • 0,5 dl finhackad persilja,eller valfria örter
  • 1,5 tsk vardera av mald svartpeppar, chilipulver, vitlökspulver (efter smak)
  • 2,5 dl vetemjöl (eller 1,25 dl mandelmjöl)
  • 1 msk olja (för tillagning)

Instruktioner

  • Kombinera den strimlade zucchinin och salt i en stor skål. Ställ åt sidan i 10 minuter. Efter tio minuter, pressa ur vattnet från zucchinin genom att krama den med handen och avlägsna vattnet i diskhon.
  • Vispa äggen, strimlad zucchini, smulad fetaost, vitlök, salladslök och svartpeppar i en torr skål. Rör ner mjölet tills det är helt blandat.
  • Nu kan man välja: stekpanna, ugnsbaka, eller luftfritera.
  • I stekpanna: Förvärm en stor panna till medelhög värme. Tillsätt 1 msk olja. Använd en glassskopa eller stor sked, ös ner smeten i pannan och stek 2-3 minuter per sida tills den är gyllene krispig och genomstekt. Överför till en pappershandduksklädd form och upprepa med all smet.
  • Att ugnsbaka: Värm ugnen till 200 grader C, och klä 2 stora bakplåtar med bakplåtspapper. Forma bollar av smeten med händerna och lägg på en plåt och platta till. Toppa med lite matolja på varje plätt. Grädda i 20 minuter i ugnen, vänd halvvägs igenom.
  • För luftfritering : Förvärm din Air Fryer till 190 grader C. Lägg plättarna på det förvärmda Air Fryer-nätet i ett enda lager. Spraya med matlagningsspray eller pensla med olja. Laga i 8 minuter. Vänd sedan och laga i ytterligare 4-5 minuter eller tills de är knapriga och gyllene.
  • Till servering: Garnera gärna med citronklyftor och färska hackade örter. Servera med kall yoghurt, gräddfil, tzatziki eller din favoritdipp!
Måltid Tilltugg
Kök Svenskt
Nyckelord LCHF-zucchiniplättar, Zuchhiniplättar LCHF

Näringsinnehåll

Kalorier: 76kcal
Gillade du receptet?Klicka här för att lämna en kommentar!