Receptet - Så gör du:
Högrev i crockpot
Pinterest E-post Facebook Skriv ut receptetEn högrev i crockpot ger ett kött när det är som bäst. Laga mört, saftigt, aptitretande nötkött med högrev i crockpot!
Utrustning
crockpot
Ingredienser
- 1,3 kg benfri högrev
- 2 tsk salt
- 1 tsk svartmalen peppar
- 2 msk extra virgin olivolja
- 0,5 dl balsamvinäger
- 5 dl nötbuljong
- 2 st torkade lagerblad
- 1 msk torkad rosmarin
- 1 tsk vitlökspulver
- 1 tsk lökpulver
- 1 handfull färsk persilja, hackad (valfritt, som garnering)
Instruktioner
- Skölj högreven i kallt vatten och torka av den med hushållspapper. Ta bort allt hårt fett (vita delar) på ytan. Krydda båda sidorna av steken med salt och peppar.
- Värm en crockpot över medelhög värme.
- Tillsätt olivolja i en stekpanna och stek högreven på båda sidorna, ca 3-5 minuter per sida (detta steg är frivilligt men rekommenderat).
- Lägg lagerblad i din crockpot.
- Ta bort steken från stekpannan och lägg den ovanpå dina lagerblad i din crockpot. Häll balsamvinäger, köttbuljong, rosmarin, vitlökspulver och lökpulver i den stekpannan du använde till högreven. Koka upp blandningen i stekpannan.
- Rör om då och då, använd en träslev för att skrapa de brynta bitarna från botten av grytan.
- När vätskan kokar upp, häll i crockpotten över steken. Rör om. Koka på hög temperatur i 3 till 4 timmar (tills steken är mjuk) eller 6-8 timmar på låg värme.
- När högreven är klar ska den kunna dras isär med knappt någon ansträngning. Om du måste lägga på kraft för att göra det, låt den koka ytterligare en timme.
- Ta bort lagerbladen. Använd 2 gafflar för att bryta steken i bitar. Ta bort alla stora bitar av fett.
- Nu är din högrev klar att serveras. Garnera med persilja om så önskas.
- Servera och njut!
Gillade du receptet?Klicka här för att lämna en kommentar!