Häll mjölken i en stor gryta och värm den till cirka 37°C. Använd gärna en termometer för att vara exakt.

Tillsätt ostlöpe och rör om försiktigt.

Låt mjölkblandningen stå åt sidan i rumstemperatur tills den löpnar och bildar ostmassa. Detta tar vanligtvis cirka 1 timme.

När mjölken har löpnat och bildat ostmassa, sätt grytan på spisen igen.

Låt ostmassan sjuda på låg värme i cirka 1,5 timmar. Rör om försiktigt då och då för att förhindra att det bränner fast i botten.

Tillsätt strösocker och fortsätt att sjuda blandningen.

Låt vasslan koka in nästan helt, vilket kan ta upp till 4 timmar. Rör om ibland och se till att det inte bränner fast.

Vispa ihop vetemjöl, mjölk och uppvispat ägg i en skål tills det är en jämn smet.

När vasslan nästan har kokat in helt, rör ner avredningen försiktigt i ostmassan.

Låt blandningen koka upp mycket sakta och fortsätt att sjuda tills den tjocknar och får en jämn konsistens.

Smaka eventuellt av med lite mer socker om så önskas.

Låt rörosten svalna något innan servering.