Skala morötterna och skär dem i jämnstora bitar, antingen i slantar eller stavar beroende på preferens.

Koka upp en kastrull med lättsaltat vatten.

Lägg i morötterna och låt dem koka i cirka 5-7 minuter, eller tills de är nästan mjuka men fortfarande har lite tuggmotstånd.

Häll av vattnet och låt morötterna rinna av.

Smält smöret i en stor stekpanna på medelvärme.

Tillsätt honungen om du använder den, och låt den smälta ihop med smöret.

Lägg i de avrunna morötterna och rör om så att de täcks av smörblandningen.

Stek morötterna i smöret i cirka 5 minuter, eller tills de är helt genomvarma och lätt karamelliserade.

Smaka av med salt och färskmalen svartpeppar.

Strö över hackad färsk persilja för extra färg och smak.