Börja med att blanda de torra ingredienserna i en stor skål: vetemjöl, havregryn, bakpulver och salt. Om du vill ha en lite sötare smak, tillsätt vaniljsockret också.

Separera äggulorna från äggvitorna. Tillsätt äggulorna till de torra ingredienserna.

Häll i mjölken och det smälta smöret. Rör om tills smeten är jämn och klumpfri.

Vispa äggvitorna i en separat skål tills de bildar styva toppar. Detta kommer att göra våfflorna extra fluffiga och frasiga.

Vänd försiktigt ner de vispade äggvitorna i smeten med en slickepott, så att smeten behåller sin luftighet.

Värm upp våffeljärnet och smörj det med lite smör eller olja om det behövs.

Häll i en lagom mängd smet i järnet och grädda våfflorna tills de är gyllene och frasiga. Tiden varierar beroende på våffeljärn, men det brukar ta cirka 3-5 minuter per våffla.

Färdigt! Servera våfflorna varma med valfria tillbehör som sylt, grädde, färska bär eller kanske lite lönnsirap.