Skala päronen, kärna ur dem och skär dem i små bitar.

Lägg päronbitarna i en stor kastrull tillsammans med socker, citronsaft och rivet skal.

Tillsätt malen kardemumma och kanelstången i kastrullen.

Låt blandningen koka upp på medelhög värme under omrörning.

Sänk sedan värmen till låg och låt marmeladen småputtra i cirka 45-60 minuter, eller tills den har tjocknat och fått en geléaktig konsistens. Rör om då och då för att undvika att det bränns i botten.

När marmeladen har nått önskad konsistens, ta bort kanelstången och häll upp marmeladen i väl rengjorda burkar med täta lock.

Låt marmeladen svalna helt innan du förvarar den i kylskåpet.

Servera din päronmarmelad med kardemumma på rostat bröd, tillsammans med ost eller som ett tillbehör till desserter. Smaklig måltid!