Go Back
–+ servings
Panerad sej

Receptet - Så gör du:

Panerad sej

Inga betyg ännu.

(Klicka på stjärnorna för att lämna ett betyg)

Pinterest Facebook Skriv ut receptet
Perfekt krispig och välbalanserad, och gärna med frisk citron för en njutbar middagsupplevelse.
Förberedelser 5 minuter
Tillagning 5 minuter
Totalt 10 minuter
Portioner 4 personer

Ingredienser
 

  • 4 st filéer av sej
  • 1 dl vetemjöl
  • 2 st ägg
  • 1 dl ströbröd eller panko japanskt ströbröd
  • Salt och peppar efter smak
  • Olivolja eller neutral olja för stekning
  • Citronklyftor för servering

Instruktioner

  • Lägg vetemjöl på en tallrik.
  • Vispa äggen lätt i en skål.
  • Häll ströbröd eller panko på en annan tallrik.
  • Krydda ströbrödet eller pankot med lite salt och peppar.

Förbered fisken

  • Skär sejfiléerna i portionsbitar om det behövs.
  • Salta och peppra lätt på båda sidor av filéerna.

Panera fisken

  • Doppa varje filé först i vetemjölet, se till att den är täckt jämnt.
  • Sedan doppa filén i ägget och se till att den är helt täckt med ägg.
  • Slutligen, täck filén med ströbröd eller panko och tryck lätt för att se till att paneringen fäster ordentligt.

Stek fisken

  • Värm upp olivolja eller neutral olja i en stekpanna över medelhög värme.
  • När oljan är varm, lägg försiktigt i filéerna i pannan. Se till att inte överbelasta pannan för att undvika att paneringen fastnar ihop.
  • Stek filéerna i cirka 3-4 minuter på varje sida eller tills de är gyllenbruna och genomstekta.
Måltid Huvudrätt
Kök Svenskt
Nyckelord Panerad sej
Gillade du receptet?Klicka här för att lämna en kommentar!